Home-Barista Erstausstattung: Was du wirklich brauchst
Aller Anfang an der Siebträgermaschine ist schwer. Erfahre, welches Zubehör du für den perfekten Einstieg wirklich brauchst und worauf du verzichten kannst.
Espresso Dialing In: Schritt für Schritt zum perfekten Espresso
Espresso richtig einstellen: Lerne Schritt für Schritt, wie du Mahlgrad, Dosis und Brühverhältnis abstimmst, um das beste Aroma aus deinen Bohnen zu holen.
Cappuccino zu heiss? So gelingt die perfekte Milchtemperatur
Warum wird Cappuccino oft zu heiss serviert? Erfahre, wie Proteine und Laktose reagieren und warum 60 bis 65 Grad das Maximum für süssen Milchschaum sind.
WDT-Tool: Besserer Espresso durch die Weiss Distribution Technique
Mit dem WDT-Tool verhinderst du Channeling und holst mehr Geschmack aus deinem Espresso. Erfahre hier, wie die Technik funktioniert und worauf es ankommt.
Welche Arten von Kaffeeröstungen gibt es und welche passt zu dir?
Heller Filterkaffee oder klassischer Espresso? Erfahre, wie der Röstgrad das Aromaprofil, die Löslichkeit der Bohnen und dein Mühlen-Setup beeinflusst.
Für was ist ein Leveler gedacht?
Mit einem Leveler verteilst du das Kaffeemehl homogen im Siebträger. So vermeidest du Channeling beim Bezug und sorgst für eine saubere Extraktion.
Der Tamper. Aber für was ist er gut?
Ein Tamper verdichtet dein Kaffeemehl zu einem stabilen Puck. So verhinderst du Channeling und ermöglichst eine gleichmässige Extraktion bei neun Bar.
G-Iota DF54 Kaffeemühle: Test & Erfahrung – Lohnt sie sich 2026?
Ehrlich gesagt war ich skeptisch. CHF 299 für eine elektrische Kaffeemühle mit Flachmahlscheiben, Plasma-Generator und fast null Totraum – das klingt nach einem dieser Versprechen, die sich in der Realität schnell in Luft auflösen. Also haben wir die DF54 Kaffeemühle gekauft, wochenlang benutzt und